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Fotografías: Elvira Coderch
Un día compré semillas de Equinácea pero la mitad de ellas resultaron ser de otra planta. Fueron creciendo y creía que se trataba de
Brassica rapa (nabo, rábano), pero cuando las plantas ya estaban feúchas y las arranqué de mis jardineras, vi que las raíces eran unos hilillos que nada tenían que ver con un nabo. Así que después de mucho buscar e indagar, he llegado a la conclusión de que se trata de un tipo de col (
Brassica oleracea) que en inglés llaman "Collard greens".